刚炸出来的鸡排金黄酥脆，香味浓郁，虽然明知油炸食品不宜多吃，可还是让人无法抗拒。就如我们大人吃厌了中规中矩的家常菜，隔三差五就想下个馆子换换口味，孩子也一样吧，对他们而言，一份热乎乎香喷喷的炸鸡排就是生活中的一份小幸福。
爆浆鸡排的精髓：外酥里嫩，一口爆浆爆浆鸡排的魅力，在于它独特的口感。外皮经过高温油炸，变得酥脆可口，咬下去“嘎吱”作响，仿佛在诉说着美食的诱惑。而内馅则是精心调配的芝士、肉酱和蔬菜，芝士的浓郁、肉酱的鲜香以及蔬菜的清爽，三者完美融合，带来层次丰富的味觉享受。
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 鸡腿1个 鸡蛋1个 面包糠少许 炸鸡排的做法步骤1. 鸡腿去骨，用刀背拍一下，用盐，料酒，五香粉，味精腌制十分钟左右入味。
现在越来越多的人都喜欢去快餐店吃快餐了，像炸鸡、鸡排、炸鸡排这些都已经成为了年轻人的最爱，不止是年轻人，现在的小孩子也非常的喜欢吃，甚至有一些家长会把这些东西当作是奖励来给小孩吃，只是因为小朋友实在是太喜欢吃了。
By 吃太多会变成猪用料鸡胸肉 做法步骤1、鸡胸肉洗干净 从中间片成两片 不然太厚 拿刀背拍一拍 让调料更入味 也让鸡肉不至于很硬 放酱油 姜片 十三香 盐 蒜末2、腌制好的鸡肉。裹淀粉或者面粉 鸡蛋 面包糠 入油锅炸。
鸡胸肉的用途比较广泛，不仅仅可以炒菜用，也可以凉拌吃，还能成为上好的鸡排的原材料。而我们当下的流行菜系中，炸鸡排之类的菜食很受大众的欢迎，尤其是家里的小朋友特喜欢，这样话，就更应该尝试一下自己到底能不能做好它。
爆浆鸡排主料：鸡胸脯肉1块。辅料：芝士片2片，鸡蛋黄1个，面包屑2大勺，面粉1勺。调料：食盐少许，黑胡椒粉1小勺，炸鸡粉1大勺，植物油适量。做法：1.将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。
