茄子,别称“茄”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。
茄子是大家都非常喜欢吃的蔬菜,口感绵软,营养也很高,而且做法也非常多,不论是炒茄子还是蒸茄子,或者红烧茄子都是非常好吃下饭的,但是大家在炒茄子的时候,都会纠结一个问题,就是茄子皮要不要去掉,有人说要削皮,有人说茄子皮不能去,营养专家给出了回答,茄子皮不要去掉。
茄子的营养价值大家已经知道了,也学会了一些茄子的做法。今天小编为大家介绍的是虾皮拌茄子,它是怎么制作的呢?下面和小编一起来学习下吧。虾皮拌茄子材料:茄子、虾皮、洋葱、姜、植物油、料洒、盐、糖、蚝油做法1. 把茄子先放入水中清洗一下,接着将它切成四瓣,放入锅中蒸2.
不管是甲状腺结节、肺结节、甲状腺结节、乳腺结节,真的不要害怕,更不要急于去手术拿掉。【本草纲目】中记载,茄子皮性凉,有清热活血、消肿止痛的好处,红糖有补血的作用,可以准备120克的茄子皮和一些红糖,再加一斤的水,一起煮十分钟,促进我们的血液循环,结节自然就缓解了。
此外,茄子皮中还含有高浓度的果胶和类黄酮等,这些成分都对心血管健康非常有益。很多人担心苹果上打了蜡所以不敢吃皮,但通常情况下,果皮上的蜡质是它自己产生的天然果蜡或是符合《食品添加剂使用卫生标准》的食用蜡,用清水浸泡,再用流水搓洗后基本都能清除干净。
每年的6、7月份,正大量上市的的新鲜茄子成了餐桌上的常见菜。应季的茄子新鲜、便宜又好吃,营养价值也很丰富。夏天吃茄子,胜过吃补品中医认为,茄子性寒,有清热活血、宽肠通便的功效,对于消肿止痛、止血消炎以及治疗心血管疾病等有一定疗效。