南京估计算全国最喜爱鸭子的城市了，除了烤鸭以外，各种盐水鸭、板鸭、鸭四件、鸭头、鸭脖子、鸭肫、鸭肝、鸭脚、掌中宝都是南京人民的心头好。而夏季，最讨喜的就算是清淡又清凉的鸭舌了。鸭舌的烹饪方法很多，比较适合小朋友的就是煮成淡淡的鸭舌汤，搭配冬瓜，更加祛湿解暑，适合夏季食用。
温州酱鸭舌分类：酱，下酒菜 作者：随心煮意 创建时间：2011-10-18 23:28:56 描述：一道经典的温州小吃酱鸭舌，是这个夏季休闲佐酒的首选小食，闲暇的时候，约上三五好友，畅饮冰爽的啤酒，咀嚼美味的鸭舌，回味悠长，是不是已经让你食指大动了呀。
今天特地去深圳，试了1家收藏已久的餐厅。惜亩蟹汤菜单第一家，惜亩蟹汤，一间只有11道菜的小店。椒盐鸭舌先来个椒盐鸭舌，卤过再炸的，个头还不小，骨头干酥，舌肉却汁水丰富，相当有水平。调味更适合送酒，椒盐重，还有点酒味。
