很多人都会问我:什么调料能去除肉中的腥味?尽管网络上关于这个问题的回答很多,但在没有做过卤制食物的人看来,还是有些“不明不白”的。今天,我就将我们二十多年来总结出来的一个卤菜去腥秘方与大家分享,简单易懂,可以收藏。猪肉味道有点重,八角,桂皮,小茴香。