俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，这是从老一辈开始传承下来的习俗。特别是现在入伏了，天气炎热，大家都喜欢待在室内开空调避暑纳凉，这个时候吃点姜可以及时排除寒气。今天就跟着奉贤的美食达人学做一道糖醋泡姜，不仅美味健脾胃，还能排寒祛湿。
2010年9月，中国科学院昆明植物研究所就铜陵白姜与山东黄姜精油的化学成分进行比较分析研究，其中白姜中的姜醇、姜醛、姜酯明显高于黄姜，其检测结果显示:铜陵白姜得油率0.16%，黄姜得油率0.12%，高出山东黄姜 30%以上。
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检。调味品、方便食品、罐头、。对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成阜阳、淮南、滁州、六安、马鞍山、宣城、铜陵、池州、安庆、黄山等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险;
人民网合肥11月12日电(记者汪瑞华)11月12日，记者从安徽省农业农村厅获悉，安徽铜陵白姜种植系统通过专家评审，被联合国粮食及农业组织正式认定为全球重要农业文化遗产。据介绍，此次我国入选的项目共3项，还有河北宽城传统板栗栽培系统、浙江仙居古杨梅群复合种养系统。
对住在长江边的铜陵人来说，一年四季餐桌上，白姜是必不可少的美食。中国是生姜种植大国，然而在绝大多数时候，生姜都是被当做烹饪时的一味佐料，鲜有地方能和铜陵一样，把生姜怎么种、如何腌制、怎样才好吃研究得明明白白。
近期，铜陵市市场监督管理局组织抽检了蔬菜制品、豆制品、糕点、粮食加工品、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、饮料等13批次样品（见附件），根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品12批次、不合格样品1批次（见附件）。
