7月底的南瓜是个好东西，正是“夏吃瓜”的好时候，南瓜性偏温甘甜，切开后黏黏的，软软的，这是南瓜中的果胶成分，可以调节食物的吸收速率，让糖类吸收减慢，尤其很适合中老年人经常食用，给大家分享一个肉丝炒肉南瓜的做法，下饭又营养，开胃好吃，炎炎三伏天没胃口了可以试试这道菜。
家里来客人了，今天中午去辛香汇点了一个南瓜蒸肉，辛香汇在我眼里一直是亲民的美味湘菜馆，好多年没吃了，今天吃完之后觉得大失所望。口味和食材的准备都不及我这个新手。今天晚餐我决定亲自做一个南瓜蒸肉，弥补中午的遗憾。
说到南瓜花可能大家并不陌生，南瓜花是南瓜的花蕾，南瓜花的营养价值很丰富，含有大量的维生素，蛋白质和铁、钙等微量元素，每年到吃南瓜的季节菜市都会有一些本地的老人家摘一些新鲜南瓜花来卖，价格也不算太贵，差不多4，5块一斤。带花嫩南瓜能不能吃？
很多人都知道，买猪肉时有前腿肉还是后腿肉的讲究，时常会有人讲买猪肉不要买后腿肉，吃起来柴，所以大部分人都会选择五花肉、里脊肉和前腿肉，这些肉口感鲜嫩，易于烹饪。由于猪后腿结构及猪活动习惯的关系，其后腿肉瘦、紧实，炒出来口感不好，比较柴。
