《黄帝内经》说“五谷为养”，认为五谷杂粮是养生的根本。五谷指“稻、黍、稷 、麦、菽”，即大米、小麦、大豆、小米等，亦泛指现在所有谷类和豆类食品。“五谷杂粮”本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”。
《黄帝内经》有云：春三月此谓发陈，天地俱生，万物以菜。春季是人体阳气升发、肝气旺盛的关键时节，养生应注重疏肝健脾、祛湿防风。以下是融合中医智慧的春季养生建议，助您顺应天时，焕活身心。·【春食升阳粥】--"五谷为养升发之基"，粥者天下之良药也，春食之可培土生金。
这是2000多年前我们的先人生活智慧的总结，五谷如大米、小麦、燕麦、大豆高粱等谷物豆类是滋养身体的主食，五果即各种水果只是对健康有帮助，五畜指各种肉类可以有补益作用，五菜是说各种蔬菜对身体健康也是锦上添花。
五谷杂粮的说法由来已久，早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”的平衡膳食原则，其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢？
