在烘焙ABC第一期入门篇中，我们做了几款只需要混合搅拌就能完成的甜点，很多零基础的厨友也能轻松驾驭，相信大家已经建立起对烘焙的信心啦。第二期我们来做一些更好吃的经典款！它们的共同特点是都要通过「打发黄油」这一技巧来完成。黄油打发后，可以让面团的疏松性更好，饼干成品更加酥松可口。
很多人都说我做东西的方子比较靠谱，或许是跟职业习惯有关，我是一名会计，对，你没看错，就是那种整天和10个阿拉伯数字打交道的那种人，每天习惯性的严谨认真，养成了我即使玩烘焙做甜品，也总是查了很多数据，分析再分析，比较再比较，然后才会开工。
作者：小姿饭儿作者简介：网络美食达人、新浪微博美食博主、某烘焙模具签约达人，不怕探索尝鲜，相信每一种食物都有它自己的故事，happy cooking。-食材-蛋黄1只黄油：70克细砂糖：45克香草精：1滴分量外细砂糖：15克-步骤-1 细砂糖、软化后的黄油，香草精盛入同一容器。
今天小猫继续给大家分享过年美食，今天给大家带来的是一个小零食的做法:“油炸芝麻条”，这是一个大人小孩都喜欢的零食做法，味道香甜、口感香酥，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这道“过年小零食”的做法。
1. 将A材料（油皮面团）混合。2. A混合材料揉成面团后放在温暖的地方发酵（我是加盖保鲜膜，放在微波炉内）。3. A材料面团发酵约1小时，直到体积变成原面团的2倍，用手挤压出面团气体，静置松弛15分钟。4.
很适合送给老人的一款小点心，没有黄油的味道，含糖少，酥酥的像老式点心，全麦也更有益于老人健康。食材明细 全麦面粉100克 盐 半茶匙 白糖 20克 黑白熟芝麻 20克 玉米油30克 牛奶35克制作步骤1. 面粉、白糖和盐放入盆内。2. 分次加入玉米油搓匀，再加入牛奶揉匀。
【一口酥】制作配料：黄油100克鸡蛋1个 低粉250克 糖粉80克 盐1.5克 豆沙400克制作方法：1、先把黄油软化，筛入糖粉，拌均匀；2、用电动打蛋器搅打至颜色变白，体积略为蓬松的状态；3、然后分次加入1个鸡蛋液，搅打至完全吸收；4、最后筛入低筋面粉；5、用刮刀翻拌至没有干粉
没错，我的面包又失败了！！！天气预报说有雷阵雨，早上起来见阳光灿烂，以为天气预报又忽悠人，于是就准备做这个咸香酥条，这料还没备齐呢，天上那个乌云滚滚，等了老半天，愣是没下一滴雨，得，阴天。方子来自君之，如果你也喜欢咸味饼干的话，那你就不会错过它。
做法步骤1、准备材料2、把黄油和面粉混合并用手抓捏成细沙状，让面粉均匀裹住黄油3、然后加入牛奶，盐和酵母揉成较光滑面团盖保鲜膜醒发至面团一倍大，时间约45分钟左右。4、将发好的面团擀成0.5cm厚的面片。
自制的吐司，3人一时半会儿吃不完，丢了又可惜，不如试试做成这款酥脆的吐司条，密闭保存，小朋友也超喜欢，磨牙利器呀！忒好啦！ 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 吐司片若干 黄油若干酥脆吐司条的做法步骤1. 吐司切条备用2. 黄油隔水或者进烤箱软化成水3.
做法步骤1、材料：面粉200克、玉米油或黄油40克、酵母粉3克、盐1克、黑芝麻15克、 鸡蛋一个55克、自制酸奶45克。 面粉中加入玉米油。2、搓成油酥状。3、加入酵母粉、鸡蛋、自制酸奶， 这个水量是面团较硬的， 我自己做的酸奶相对很稠的， 如果是用牛奶或水， 一定要再减点。
周末，家庭聚会。这些年随着孩子都逐渐长大，我们姐弟几个人之间的互动也越来越频繁。随着年龄增长，越来越觉得亲情的可贵，但凡有事，都是父母和弟弟无条件支持我，很是感恩。所以我也希望下一辈也能如此的亲近，如此的重视亲情，只要有空多聚聚是很好的感情交流。
