导读:中国小吃界的三大主力，分别是沙县小吃、兰州拉面、以及黄焖鸡米饭，在一些小区，或者是学校的周边，都会有它们的存在，不过随着这几年大环境不好，再加上本身没有改变，导致爱吃的人越来越少，估计很多人也会很好奇，风靡一时的兰州拉面，为啥不受年轻人待见了?
在武汉，牛肉面是一个品类、拉面又是一个品类，武汉人对这两种面食，分得非常清楚，而且也非常奇怪，牛肉面是早餐时吃的，虽然中午也会吃，但在大多数武汉人心目中，牛肉面是早点。而拉面大多时候是午餐、晚餐时才会吃的正餐。
遍布全国的兰州拉面曾是最物美价廉的本土快餐之一，而今却正在悄然间改头换面，成为高端连锁品牌。新兴的张拉拉、陈香贵、马永记等拉面店即是突出代表，这些店环境整洁、装潢精美，但想在里面点一碗面，却要花上数十元。
甘肃想要为兰州拉面“立法”的消息，不胫而走。近日，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》（以下简称《条例》）列入立法规划的建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目，将由相关部门和单位抓紧推进立法调研、论证、起草等工作。
