近来，有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。一层果皮的事情，真的那样复杂么?正如煮菠菜不可能十全十美一样，吃水果也一样可能留有遗憾。
以前能当水果吃的西红柿，为何现在很少有人会生吃？还记得小时候家里新买了西红柿之后，我自己就能“炫”好几个，但是现在基本不会生吃了，因为感觉它的味道变了。不止我这么觉得，近年来，越来越多的人反应西红柿的味道变得越来越难吃了，这到底是什么原因？是什么改变了西红柿的味道？
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
西红柿是我们生活中最常见的一种果蔬，西红柿含有大量的维生素和矿物质等营养成分。我们在购买西红柿的时候要注意的是不能挑选过大的西红柿的，因为一般过大的西红柿有极大的可能是还没有成熟就被采摘下来了，也有可能会是吸收的养分不足，使得西红柿里面就会出现有空洞的现象，一般来说这样的西红柿会出现汁水比较少并且甜度也不够甜的情况。
