3月白蒿正当时，你知道怎么吃吗?学会这做法，卷卷蒸一蒸太香了。很多人会说，野菜不知道怎么做才好吃，其实野菜盒蔬菜是一样的，不管是做馅，蒸，炒，凉拌等等都是很不错的吃法，今天和大家分享用白蒿做馅的面食，比包子饺子都好吃，是我家餐桌上的宠儿，喜欢就一起品尝春天的味道吧。
这种植物叫白蒿，好多人都误认为它是艾草，它有着艾草的气味，外形和艾草差不多，仔细看还是有区别的。白蒿是一种多年生草本植物，茎直立，杆有青色，有紫红色的，一般高度在25-150厘米之间，表面有灰白色的绒毛，叶片呈羽状分裂，表面绿色，背面密称着白色的细绒毛。
3月13日，河南省鲁山县西部山区农村，这位老人昨天从山上挖回来一篮子白蒿，把它当作原料，拌上面粉，洒少许食盐，上笼蒸着吃，这美味在城里吃不到。白蒿的茎、枝有灰白色细柔毛，所以人们叫它白蒿。白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。俗话说，正月茵陈二月蒿，三月变成草。
导语：这菜浑身都是宝，可惜很多人当草，经常上火多吃点，蒸一蒸特香。大家好我是傻姐美食，春天气候干燥容易上火，不妨可以多去挖些野菜来吃。不仅可以清热去火还可以润肠通便。野菜的营养价值非常高，大多数的野菜都具有很高的药用价值，是大自然回馈给我们最高的礼物。
还记得小时候，妈妈经常给我们煎呱嗒吃，软软的、香香的特好吃，后来家里做生意忙了起来，妈妈就顾不上给我们做了，昨天和妈妈随口说了一句，小时候您给我们做的呱嗒太好吃了，今天早上，我看到餐桌上的盘子里放着呱嗒，原来，昨天说的话妈妈记心里了，一大早就给我们做，吃着盘里的呱嗒，心里暖暖的，
——我们先来说一下“呱嗒”是什么，“呱嗒”是我们当地的一种传统面食，既能当菜又能当饭，可以简单的把它理解为，煎制出来的“蔬菜鸡蛋面饼”，这里的蔬菜可选择的食材很多，象我们生活中经常做的有西葫芦，吊南瓜，丝瓜，小白菜，萝卜，洋葱，青红椒等，而且还可以做成升级版的“呱嗒”，里面除了有
来聊城东昌府一说到特色美食小吃，首先想到的是呱嗒，很多外地朋友可能没有听说过吧，呱嗒是一种油炸类面食，里面夹有肉馅或者鸡蛋馅，吃起来口感酥脆非常好吃。呱嗒在聊城美食界的地位非常高，也是当地名吃之一，其中以东昌府区沙镇呱嗒最为有名，该小吃色泽金黄，内外有油，外焦里嫩。
