“桃花流水鳜鱼肥,斜风细雨不需归。”鳜鱼是一种淡水鱼类,广泛生活在淡水河流、湖泊、池塘等水域中,是一种有着很高经济价值的食用鱼。本文介绍下鳜鱼的习性和钓法。鳜鱼四季习性鳜鱼的习性因季节而异,下面是鳜鱼的春夏秋冬四季习性:春季:春季是鳜鱼的活跃季节。
碧波荡漾手竿垂,静候鳜鱼上钩时。轻风拂面波纹细,饵香引诱鱼群迷。夕阳西下金波闪,鳜鱼入网乐悠悠。归途满载丰收笑,垂钓之乐胜金裘。鳜鱼是比较凶猛的肉食性鱼类,被称为水中恶狼,钓友们都习惯于采用路亚钓法来钓鳜鱼。实际上,使用手竿钓鳜鱼,往往能钓得更多。
臭鳜鱼是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是徽菜著名代表之一,将新鲜的鳜鱼用食盐放在木桶中腌制,鱼肚皮朝上,保持在室温25度左右,并用河卵石压住,历时一周左右,鳜鱼本身逐渐发出淡淡的臭味,锅中加入少许食用油煎至两面金黄,配以辅菜即可食用,尤其是在冬季,点一块固体酒精,用锅仔盛装也是非常受欢迎的。
“春江花朝秋月夜,四时皆有好风景。”钓鱼人张志和看渔家事,仿佛在他眼里,春夏秋冬皆是浪漫。到唐代描绘的“碧溪平,白云浮,苍翠蛮烟幕翠”,倘若将这些意境搬到钓鱼界,那今年钓鳜鱼的乐趣就更是别有一番风味了。“春钓鳜”是钓鱼人的共识,而宋代陆游更以“暗香浮动月黄昏”来形容鳜鱼的美味。
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