难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 面粉 酵母 海菜 猪后肘肉 香菇 葱 姜 甜面酱 生抽 盐 花生油 香油 1. 温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）2.
1. 安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。2. 肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。3. 裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。4. 葱切碎5.
青岛不只海鲜好吃，海菜也是无敌美味！看看青岛这些好吃到逆天的海菜，你认识几种？海菜到底是啥菜？青岛本地人一般把生长在海边的绿藻植物叫做海菜，老居民喜欢吃，用新鲜的海菜拌凉菜、做包子馅、炖汤，味道很鲜美。
文、图 | 马素平每至寒冬，风裹挟着凛冽的冷意，思绪总会不由自主地飘向远方的长山列岛，飘向那热气腾腾的海菜包子。那股子鲜香味，像一根无形的线，紧紧地拽着我的心，扯出无尽的思念。“啥时候能再回岛，吃上一口海菜包子哟。”这话，不知在心底念叨了多少回。
来源：大连日报 文·大连新闻传媒集团记者祝福图·大连新闻传媒集团记者王华大连海鲜中，有一种海味十足的“小菜”：裙带菜。老大连人叫它“海芥菜”，日本则称之为“长寿菜”，据说营养价值可媲美海参、鲍鱼。每年的2月至4月，旅顺口区铁山街道柏岚子海域周边都是一派收割加工裙带菜的繁忙景象。
每年的12月左右，海带开始逐步上市，记得小时候特喜欢夏天台风过后，小伙伴们一起去栈桥海边捞海带，以前栈桥海边有海带养殖，台风过后大批的海带冲到岸边，捞回家可以吃上好多天；除了炖、炒、拌等吃法，还可以用来做包子馅，海带包子可是青岛特色食品,台东宾馆的大包子，其中就有海带包子，到中午
