上海市消保委美丽健康专业办为大家打开通往奶酪的大门了解“奶中黄金”——奶酪快来一起探寻奶酪的健康与美味吧！奶酪的起源故事提到奶酪，你想起了什么？《猫和老鼠》里布满洞洞的奶酪块？还是小朋友手中的奶酪棒？奶酪是我们日常生活中不可或缺的美食，也是很多国家饮食文化中的美食“C位”选手。
界面新闻记者 | 赵晓娟界面新闻编辑 | 牙韩翔妙可蓝多和蒙牛等品牌的奶酪棒产品，最近出现在了折扣零售的货架上。界面新闻在北京一家好特卖门店看到，妙可蓝多等品牌奶酪棒产品均在这里甩货。妙可蓝多以5支装水果味为主，尚有6个多月保质期，售价为正常渠道的5-6折。
每年的6月1日除了儿童节，还是世界牛奶日。但在日常生活中，牛奶、酸奶、奶酪到底应该怎么选?每天适量喝牛奶并不会长胖，但不能拿牛奶当水喝，成人每天喝300ml左右即可，但奶制品的摄入总量不能超过500ml。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
买芝士时，选“再制干酪”还是“奶酪”？有啥区别？学会别挑错了奶酪，又叫芝士、干酪，是牛奶经过发酵后得到的产物，属于纯天然食物，当中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养成分，也有人把它比喻为浓缩的牛奶。每10公斤的牛奶，才能制成1公斤奶酪，可以说里面聚集了牛奶中的精华。
世界奶酪行会中国区主席刘阳介绍，奶酪是高蛋白低脂肪的代表，比牛奶更容易被肠胃吸收而不使人发胖。n称，世界上出名的奶酪很多，其中法国占据了大多数，孔泰、奥弗涅蓝纹以及雷布诺等等均出自法国，意大利的帕尔马干酪、西班牙的曼彻格、希腊的菲达以及荷兰的高达干酪
