参考文献1. 中国肝病防治基金会.《中国脂肪肝防治指南(2022年版)》.2. 世界卫生组织(WHO),《饮食与健康:维生素A的摄入指南》.3. 侯金林等.《中国慢性乙型肝炎防治指南(2022年版)》.中华肝脏病杂志,2022,30(1):1-28.4. 中华医学会肝病学分会.
在我们家乡的餐桌上,猪肝可是个常客,尤其是春节、过年过节的时候,家里人总是喜欢做各种猪肝的菜肴,不过听说“猪肝补肾”,搞得大家都开始争着去买猪肝,生怕错过了这“补肾佳品”,今天,咱就来聊聊猪肝这个神奇的食材,看看它到底能不能补肾,究竟是怎么回事。
很多人对动物内脏情有独钟,喜欢它的美味,然而,还有很多的人是拒绝的,认为它含有高胆固醇、高脂肪。根据《中国食物成分表 2002》的数据, 每 100g 猪肝的胆固醇含量是 288mg,是含胆固醇非常高的动物内脏之一,和 50g 鸡蛋相当。
导语:一清肝,二排毒,三助眠,春天要多吃,养肝护肝,遇到别手软,才2块钱一斤!其中茼蒿是我们常见又常吃的绿叶菜,它又是一种养肝菜,吃起来清爽可口,气味芳香,同时还有着十分丰富的营养物质,含有钙、铁、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,同时茼蒿也含有挥发性物质。
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