一般情况下，肉类焯水建议凉水下锅，这样慢慢升温的过程中，肉类中的血污和杂质慢慢释放到水中，也能去除肉类本身的毛腥气。热水下锅，温差较大，皮马上变紧，里面的温度低，血污就包裹其中难以释放，反而越，煮越柴，腥气还重。
昨天，国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
做饭之前，我们经常会遇到的一个情况就是从冰箱冷冻室里拿一块肉出来化，这时候你会选择怎么化呢?热水让肉最外层的蛋白质迅速「变性」，皱缩并出现很大的空隙，所以整个解冻过程中，肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁，一下子就融化成液体，流失到水中，猪肉就会损失很多鲜味和营养，吃起来不鲜嫩，缺乏“肉味”。
这里是i看i想，今天我们来聊一下:731部队为什么要费尽心思搞冻伤实验，有多黑心、残忍。我国东北三省地区是十分寒冷的，驻守在这里的许多日军饱受冻伤之苦，仅齐齐哈尔就至少有2000多人.这令日本军部很伤脑筋，要想执行北进计划，就必须适应西伯利亚地区的高度严寒。
江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师 邵 剑数据显示，全球约有10%的人患有某种慢性肾病，而且近年来发病率明显上升。合理饮食能延缓肾衰竭的进展、减少体内“毒素”蓄积，提高生活质量。慢性肾病患者饮食上要注意限制以下几种物质的摄入。一是钾。
