最近没食欲所以想吃点辣的开开胃,就在网上搜了搜水煮肉片的做法,看到美食作家王刚的视频感觉做的不错,于是就照猫画虎学做了一把,他建议用猪里脊,我懒得出门去买就用的冰箱里的鸡胸肉代替的,因为我不太能吃辣的,所以辣椒部分都用的很少量,做好了味道还不错的,我感觉鸡胸肉这么吃真不错,口感滑
大家好,我是小薇。今天吃麻辣鲜香的水煮肉。肉片要想滑嫩好吃,也是有秘诀的。猪里脊洗净切薄片,放入容器中.加1个鸡蛋清,1小勺盐,1勺料酒,1勺生抽用手充分抓拌均匀入底味。放2勺淀粉可以让肉质更细嫩.最后加适量食用油抓匀,可以很好的锁住肉中水分。
入秋后要贴秋膘,红烧肉略显油腻,水煮肉片显得不那么厚重,一想到水煮肉片那爽辣鲜香的味道,肉片鲜嫩无比的口感,口水都要流下来了!尤其是最后的热油泼上去发出的“嗤”的一声,香气四溢啊!主料瘦肉300克 青菜4颗金针菇适量 香干适量冬瓜适量辅料郫县豆瓣3汤匙 料酒1.5汤匙淀粉1.
水煮肉分类:家常菜,下饭菜,大鱼大肉 作者:绿野仙踪olivia 创建时间:2012-09-09 09:31:33 用料:猪肉 莴笋 圆生菜 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 黄酒 淀粉 盐 糖 郫县豆瓣酱 豆豉辣椒酱 步骤:0. 瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状1.
【北方人】关注分享微信公众号【wws808】,每天一例菜,优选好食材,让您在北方吃的更健康!【今日食材】牛肉:4两(最好是牛的前腿肉);垫锅菜每种2-3两:卷心菜、水发好的木耳(清肺、配合辣子去肺寒)、黄豆芽(健脾补虚)、青笋、蘑菇。
导语:秋冬季节,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,比牛羊肉便宜,低脂高蛋白,简单一煮,真香!大家好,我是傻姐美食,霜降过后的天气越来越冷,有了初冬的感觉。在这个寒冷的季节里,我猜大家第一时间想到的就是保暖,我们不仅要穿得保暖还要吃得暖和,这个季节煮上一锅热腾腾的饭菜是最好的选择。