最近没食欲所以想吃点辣的开开胃，就在网上搜了搜水煮肉片的做法，看到美食作家王刚的视频感觉做的不错，于是就照猫画虎学做了一把，他建议用猪里脊，我懒得出门去买就用的冰箱里的鸡胸肉代替的，因为我不太能吃辣的，所以辣椒部分都用的很少量，做好了味道还不错的，我感觉鸡胸肉这么吃真不错，口感滑
大家好，我是小薇。今天吃麻辣鲜香的水煮肉。肉片要想滑嫩好吃，也是有秘诀的。猪里脊洗净切薄片，放入容器中.加1个鸡蛋清，1小勺盐，1勺料酒，1勺生抽用手充分抓拌均匀入底味。放2勺淀粉可以让肉质更细嫩.最后加适量食用油抓匀，可以很好的锁住肉中水分。
入秋后要贴秋膘，红烧肉略显油腻，水煮肉片显得不那么厚重，一想到水煮肉片那爽辣鲜香的味道，肉片鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了！尤其是最后的热油泼上去发出的“嗤”的一声，香气四溢啊！主料瘦肉300克 青菜4颗金针菇适量 香干适量冬瓜适量辅料郫县豆瓣3汤匙 料酒1.5汤匙淀粉1.
水煮肉分类：家常菜，下饭菜，大鱼大肉 作者：绿野仙踪olivia 创建时间：2012-09-09 09:31:33 用料：猪肉 莴笋 圆生菜 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 黄酒 淀粉 盐 糖 郫县豆瓣酱 豆豉辣椒酱 步骤：0. 瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状1.
【北方人】关注分享微信公众号【wws808】，每天一例菜，优选好食材，让您在北方吃的更健康！【今日食材】牛肉：4两（最好是牛的前腿肉）；垫锅菜每种2-3两：卷心菜、水发好的木耳（清肺、配合辣子去肺寒）、黄豆芽（健脾补虚）、青笋、蘑菇。
导语：秋冬季节，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，比牛羊肉便宜，低脂高蛋白，简单一煮，真香！大家好，我是傻姐美食，霜降过后的天气越来越冷，有了初冬的感觉。在这个寒冷的季节里，我猜大家第一时间想到的就是保暖，我们不仅要穿得保暖还要吃得暖和，这个季节煮上一锅热腾腾的饭菜是最好的选择。
