刺儿菜蒸菜的做法材料：刺儿菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精盐5克，味精2克，葱花15克。做法：1、刺儿菜洗净，沥干水，放大盘中；2、在刺儿菜上加豆粉，玉米粉，精盐，味精，葱花拌匀；3、蒸锅加水置旺火上，开锅后放入装刺儿菜的盘子，蒸制15分钟即成。
蒸野菜不要调蒜泥汁了，学会万能蘸料做法，蒸菜都能蘸，太香啦。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？现在这个季节，正是吃蒸野菜的季节，很多朋友蒸出的野菜，直接放点蒜泥拌拌吃，或者蘸着吃。
不管蒸什么菜，不要直接加面粉，记住2个技巧，又香又嫩不起坨春天是吃野菜的季节，野菜口感鲜嫩，营养丰富，错过了就要等一年。对于最鲜嫩的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，也就是蒸。比如荠菜、槐花、榆钱等野菜，裹上面粉蒸一蒸，吃起来鲜美又清爽，吃一次就忘不了。
关注我，每天精彩不断！导读：蒸野菜，别直接裹面粉，记得多加一步，蒸菜松散不成坨，口感超好春天不仅有许多瓜果蔬菜上市，也有许多野菜上市；说起野菜，它们可以被称为“春天精灵”，在漫山遍野自由自在的生长，随着春风摇曳，随着春雨舞动，好不欢乐。
时间荏苒，岁月如梭，转眼间由炎热的夏天已经转变到凉爽的秋天，随着气候的变化，人们的饮食也在发生着变化，夏季的饮食主要是祛湿解暑，所以一般吃菜以凉拌清淡为主，而秋季天气比较干燥，要适当地贴秋膘，主要以去秋燥为主，所以热乎乎的蒸菜则是不错的选择，所以说秋天，这5道蒸菜不能少，少油少盐，蒸一蒸就搞定，蒸好后去秋燥。
