3月21日,《低GI(血糖生成指数)食品评价规范》团体标准制定启动会在京举行。在中国轻工业联合会的指导下,中轻食品工业管理中心、京东超市、中国食品发酵工业研究院有限公司(以下简称:中食院)、北京协和医院等单位,共同牵头组织标准制定工作,计划于2023年完成编制。
继在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后,不到一个月,霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。3月23日,霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值(血糖生成指数),并在门店菜单、小程序等平台增设“低 GI”标识,为消费者提供更直观、科学的饮品选择依据。
央广网北京9月28日消息 血糖生成指数(GI)又称升糖指数,是反映某种食物引起血糖升高的速度和幅度。低GI食品是在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低,使血糖水平稳定,不易出现血糖波动的食品。在防治糖尿病、心脑血管疾病等慢性病方面有重要作用。
■海南日报全媒体记者 邱江华立秋过后,渐渐进入了“贴秋膘”的季节,此时,许多“管不住嘴”的吃货,将目光转向了日益流行的“低GI饮食法”,试图通过吃“低GI食物”来达到瘦身的目的。那么,究竟什么是低GI食物?它真的可以帮助减肥吗?
日前,西湖大学研究人员发表的一项研究表明,轻断食会影响毛发生长。这引起了通过轻断食来控制体重的爱美人士的忧虑,担心体重没减多少,头发少了。这项由西湖大学生命科学学院特聘研究员张兵团队进行的研究,发表在国际权威学术期刊《细胞》上。
血糖控制是糖尿病人群的长期必修课,了解食物中碳水化合物含量和 GI 值,对血糖控制十分有帮助。01GI≤55为低 GI 食物食物血糖生成指数(GI)是一项反映食物生理学效应的 参数,用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后,所引起的2小时内血糖变化大小。
血糖关联着人体健康的方方面面,血糖高会影响一个人的体重甚至情绪,从而形成慢性病。现代人为了保持健康,追求低糖饮食,甚至对照升糖指数表来选择食物。然而,控制血糖的秘籍还需要厘清几个重要的概念。食物标注了升糖指数如今,不少白领有健身和运动的习惯,偏好低糖低脂的食物。
不管粽子口感、形状、名称怎么变,粽子都是以糯米为主,糯米的血糖生成指数(GI)为87(大米饭GI为83),属于高GI食物。食物血糖生成指数(GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,通常>70为高GI食物,55-70为中GI食物,<55为低GI食物。
糖,是甜蜜的象征。同时,糖也给人们带来无限负担:肥胖、龋齿、皮肤变差、内分泌紊乱、甚至在怀孕期间血糖波动......在日常饮食中控糖?今天跟着新华君先来认识两个重要的指数——GI和GL血糖生成指数(glycemic index),简称GI!