玉米粑粑也叫包谷粑,是玉米为原料制成,在西南地区颇为流行,是一种美味的云南小吃,玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。(点击视频观看更详细)收割过玉米的朋友,肯定对玉米棒上的叶子不陌生。
大家好,我是果儿,6,7月份正是我们本地甜玉米大量上市的时候,从小到大家里人都很喜欢吃玉米,最常见的吃法是水煮玉米,吃起来特别香甜,除了水煮玉米,让我记忆犹新的要数小时候在农村里吃的玉米粑粑了,只是后来到了城里就很少吃到纯正的玉米粑粑了,街上卖得大多都加了一些添加剂,或面粉加得太多有玉米的颜色没有玉米的味道,家里人想吃纯正的玉米粑粑时,只能偶尔做来吃。