甘肃人喜欢美食，肉和面是美食的主角，小吃虽是配角，却必不可少。从简朴到精致，从粗犷到细腻，地道的美食是陇原大地不同地方真实生活的写照，特别的味道是一个又一个离乡人的牵绊，承载了一群又一群人的欢喜忧愁，治愈这一代又一代人悲欢离合。
甘肃是我国农耕文化的发源地之一。这里深厚的黄土孕育出了很多美味，可口的牛肉面、滑爽的酿皮、香辣的凉粉等等，浓郁的西北风味混搭着回族、藏族等民族饮食极具辨识度的特色风味，令无数食客对甘肃美食“此情无计可消除，才下筷头，又上心头”。
甘肃，位于我国西北部，历史底蕴深厚，人文景观丰富。被甘肃人誉为母亲河的黄河横穿省会兰州，孕育了具有西北民族特色的甘肃人，也酝酿出了甘肃独有的特色美食。下面这6种地道的甘肃特色美食，口味纯正，每一个都是当地经典，在外地，即使有钱也难吃到，一起来看看吧！
甘肃天水麻辣烫火了，鲜香麻辣的手擀粉原料，让不少人直流口水。周末来临，不妨自己制作一份地道的甘肃麻辣烫手擀粉，享受一段惬意的烹饪与美食时光。手擀粉口感劲道，搭配麻辣鲜香的汤料，更是让人食欲大增。甘肃手擀粉。
1.兰州牛肉面兰州牛肉面，是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。在兰州的大街小巷，遍布牛肉面馆。兰州牛肉面起源于清代。"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点来自陈和声、马保子。色、香、味的完美结合，让兰州牛肉面有了走向全国的底气。
前言:甘肃最好吃的6道地方名菜，风味各异，营养美味，看的人流口水。因为从地质结构上来看，这里有平川，山地，高原，沙漠，戈壁，河谷的丰富地貌，正是因为有了如此丰富的山地资源，这里关于“山”的名胜古迹格外之多，就比如大家最熟知的莫高窟，麦积山，崆峒山，丹霞地貌等等。
对甘肃庆阳人来说，表达对客人的欢迎，餐桌上必然少不了土暖锅。陶土烧制而成的锅子，配上时令蔬菜、美味的丸子、排骨、五花肉等十多种食材，炭火加热，既熬出了美味鲜香，也熬出了包容和团圆。深秋已至，呼朋唤友，暖锅热汤，熬出人间好时节。
