夏妈厨房。这一周算是把家里面的腊肠、香肠都灌好了。今天又是5斤的广式香肠，扎的比较短一点的，就吃点方便，也是赶早去买的肉。这个肉漂不漂亮？前腿肉或者是前夹肉，如果不怕麻烦要去剔这种筋膜，肯定是前夹肉，前腿肉的口感比较好一些，后腿肉也可以的，切起来方便。
这个季节，你们开始做香肠了吗？想起来小时候，每年到了此时爷爷就开始准备做腊肠了，一次灌上十几斤腊肠，悬在院子的竹竿上晾晒，几天后，红润香喷的腊肠就做好了。做好的香肠闻着就是广式的甜香味，煮饭时候搁两条，饭熟腊肠熟，两种香味混合在一起，就这样我也能干光3碗米饭。
