大家好,我是慧慧,以后你要是想吃辣椒炒肉,你就像我这样做,只需要一种调料就能做出饭店大厨的味道。辣椒炒肉,辣椒少不了,准备4根青椒,这种辣椒皮比较薄,吃起来口感爽脆,洗净后用刀切去根部不要,然后把辣椒拍一下,这样做吃起来更加的入味,在切成大块, 切好后放在一个碗中备用。
一说辣椒炒肉很多人都爱吃,非常下饭还下酒,所以湖南小炒肉也叫辣椒炒肉,是家喻户晓的一道美食,也是一道湘菜的代表菜,在湖南人心目中的地位就好比回锅肉在川人心目中的地位一样重要。至于那个好吃都是个人喜爱,辣椒炒肉主要就是以猪前腿肉、青椒、蒜等为食材。
下饭菜总是很受人欢迎,在餐桌上,一道美味的下饭菜,胜过好几道普通的食物。辣椒炒肉,可以说是再美味不过的美食了,这是一道很经典的湘菜,在湖南等地区十分受欢迎,如果你有时间去当地的话,这道辣椒炒肉一定不要错过。
#文章首发挑战赛#上个周末,我受邀去好友家做客。饭桌上先上桌的是炒肉,看上去诱人至极。然而,吃下一口后,味蕾被一股腥味所侵袭,我心想,或许是我的味觉有问题,再试一口吧。可是,无论如何调动味蕾,那腥味都弥漫开来,让人难以接受。
首先我们把瘦肉分切成这样的小块,在切的过程中会更加的方便,如果瘦肉上面有筋膜的话,用刀将上面的筋膜片取,因为肉的筋膜吃起来就很肥芽,大多数人切成块之后就开始切片了,要知道这样切是错误的,我们要观察一下肉的纹理,一定要逆向来切,不要顺着纹路切,这就是第一点,逆着纹路切,不要顺着纹路切,这一面就是逆纹路。