文/羊城晚报全媒体记者 刘欣宇通讯员粤疾控图/羊城晚报资料库近期随着雨水增多，蘑菇也进入生长旺季，但易发生因采食有毒野生蘑菇导致中毒的情况。近日，广东省疾病预防控制中心提醒，为了自己和家人的健康安全，不要随意采食野生蘑菇。仅靠肉眼很难分辨有毒、没毒蘑菇一般分为可食蘑菇和有毒蘑菇。
1.牛肝菌牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红，黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的（见手青），其中白牛肝菌味道最为鲜美，营养丰富。
深圳晚报讯近日，深圳迎来“龙舟水”，丰沛的雨水不仅洗涤了城市，也让路边的绿化带、家里的花盆，一夜之间忽然冒出来许多蘑菇。邓旺秋强调，如果市民喜欢吃野生蘑菇，可以到市场上买野生食用菌，千万不要随便采摘路边的蘑菇。
来源：央视新闻客户端 野生菌又称蘑菇、蕈，是一类大型真菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌，为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成，以菌盖最为明显。
一场降雨给京城带来清凉，也为野生蘑菇的生长提供了条件。雨水过后，公园、山区、树林、绿地常常会“冒出”各种各样的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混迹其中。蘑菇中毒常发生在6-9月份，9月份仍是蘑菇中毒的高发期。在此提醒大家：勿采勿食勿买野生菌，谨防蘑菇中毒。
近日四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌时误将有毒的鹅膏菌带回烹饪食用后致一家4口中毒被诊断为蕈类中毒（白罗伞）出现肝功能损害、急性肝功能衰竭、凝血功能异常等症状注意了这些蘑菇千万不要吃01致死率高达75%！
这个季节升温多雨，野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候，据报道近日云南有多人因采食野菜中毒。随着气候变暖，当前正是野生蘑菇的生长时期，误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生，市民不应随便采食野生蘑菇。图片摄于2023年5月3日，广州大桥南。
近年来，各地野生蘑菇中毒事件屡有发生，市民误食中毒，给健康带来严重伤害。近日，由于雨水充沛，野生蘑菇生长旺盛，为有效防止市民误食野生毒蘑菇而引起中毒事件发生，西昌市保护消费者权益委员会发布风险提示:为了生命安全，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇，不买卖不明品种、不明来源野
近期，本市仍气温较高，雨量较多，野生蘑菇进入生长旺盛期，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高，相关报道也频上热搜。一位野生菌中毒患者讲述中毒感受，“灯会变人形，手上长各种小人，有鼻子、眼睛，很有立体感，闭上眼睛后还能看到成群的牛羊马......
