入冬之后牛羊肉就成了餐桌上的常客，因为老话说“冬季要温补”，之前和大家分享过羊肉汤的做法，今天和大家分享一个清炖牛肉汤的做法，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，常吃牛肉能提高免疫力，非常适合老人小孩，还有减肥健身的朋友；牛肉的做法是多种多样的，红烧、小炒、五香、焖煮等
这个又是汤又是菜的牛肉清汤，又或者叫清汤牛肉，没有像普通的牛肉用卤的或者红烧的，也没有加咖喱这些调味的，纯纯粹粹的白肉和清汤，简简单单的做法，却是最能体现食材本身原汁原味的最好的烹饪办法，一锅炖完，清汤撒上点胡椒粉，点缀上青蒜末，肉切片弄一叠辣酱蘸着吃，又或者浸一把粉丝，煮一碗牛
导语：做清炖牛肉，牢记“2窍门”，牛肉软烂好吃，汤汁清亮，鲜香不腥冬天越来越冷了，外面的水已经结冰，为了顺利过冬，我经常给家人做些营养高的饭菜，例如炖牛肉，软烂入味，鲜香美味，一道不错的下饭菜，而且牛肉的营养很丰富，多吃牛肉身体更强壮，冬天冷点也不怕，所以牛肉比较贵我也舍得买，只
