入冬之后牛羊肉就成了餐桌上的常客,因为老话说“冬季要温补”,之前和大家分享过羊肉汤的做法,今天和大家分享一个清炖牛肉汤的做法,牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,脂肪含量却很低,常吃牛肉能提高免疫力,非常适合老人小孩,还有减肥健身的朋友;牛肉的做法是多种多样的,红烧、小炒、五香、焖煮等
这个又是汤又是菜的牛肉清汤,又或者叫清汤牛肉,没有像普通的牛肉用卤的或者红烧的,也没有加咖喱这些调味的,纯纯粹粹的白肉和清汤,简简单单的做法,却是最能体现食材本身原汁原味的最好的烹饪办法,一锅炖完,清汤撒上点胡椒粉,点缀上青蒜末,肉切片弄一叠辣酱蘸着吃,又或者浸一把粉丝,煮一碗牛
导语:做清炖牛肉,牢记“2窍门”,牛肉软烂好吃,汤汁清亮,鲜香不腥冬天越来越冷了,外面的水已经结冰,为了顺利过冬,我经常给家人做些营养高的饭菜,例如炖牛肉,软烂入味,鲜香美味,一道不错的下饭菜,而且牛肉的营养很丰富,多吃牛肉身体更强壮,冬天冷点也不怕,所以牛肉比较贵我也舍得买,只