家庭火爆牛肉。这个牛肉以后买回去了,千万别烧也别炖,明天你就试试。像我这样爆炒出来麻辣开胃,下酒又下饭,还特别好吃。做爆炒的牛肉,我们今天选一种筋膜少一点的牛肉,横着纹的去切,这样炒出来容易咬的动一下,而且还不容易老。