来源：【安徽县融频道】近日，在铜陵白姜主产区安徽省铜陵市义安区天门镇，铜陵白姜种植大户姜梅朵将两万多斤姜种送入姜阁。铜陵白姜因姜嫩皮白而得名，是国家地理标志保护产品，其种植历史可追溯至春秋时期，距今已有2000多年历史，素有“中华白姜”的美誉。
11月23日，在安徽省铜陵市义安区天门镇五峰村，“姜把式”盛义武在查看姜阁内部的情况。冬季早晨，空气清冷，尚未隐去的月亮悬于天际，安徽省铜陵市义安区天门镇五峰村的“百年姜阁”中，暖意融融。盛义武蹲坐在姜阁入口处，时刻留意着火候。柴草在火堆里雀跃，不时发出噼啪声。
据安徽铜陵市政府网站10月7日消息，铜陵市农业农村局回应有人反映“铜陵白姜协会禁止非本地居民贩卖本地生姜”称，铜陵市对非铜陵白姜进入铜陵白姜直销点销售进行依法查处，并未禁止非本地居民贩卖本地生姜，也未禁止外地生姜流入铜陵市场。
来源：【皖云】金秋时节，正是铜陵白姜收获上市的季节。近日，走进安徽省铜陵市义安区天门镇境内的铜陵阿朵白姜发展有限公司生产车间，一股浓郁的姜香扑面而来。洗净、去皮、剥丝、腌制、切配、包装、装车……工人们在各工序车间分工合作、有条不紊地忙碌着。
2023年11月，安徽铜陵白姜种植系统正式被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化遗产。姜阁储种、炉火催芽、搭棚遮阴、手工去皮、阳光晒制……铜陵白姜有着2000多年的种植历史，从种植到加工有29道工序。现在，这一古老的非遗正焕发新的生机，成为当地的富民产业。
中新网安徽新闻11月24日电 (通讯员 李莉 杨竹青)科技强国，少年兴国。安徽省铜陵市义安区天门镇董店中心学校学生朱晴雨结合“回南天”现象，研究铜陵白姜提产技术，为村民们带去丰收喜悦的同时，入选2023年度全国“新时代好少年”，全省唯一。
2010年9月，中国科学院昆明植物研究所就铜陵白姜与山东黄姜精油的化学成分进行比较分析研究，其中白姜中的姜醇、姜醛、姜酯明显高于黄姜，其检测结果显示:铜陵白姜得油率0.16%，黄姜得油率0.12%，高出山东黄姜 30%以上。
11月23日，在安徽省铜陵市义安区天门镇五峰村，“姜把式”盛义武在查看姜阁内部的情况。冬季早晨，空气清冷，尚未隐去的月亮悬于天际，安徽省铜陵市义安区天门镇五峰村的“百年姜阁”中，暖意融融。盛义武蹲坐在姜阁入口处，时刻留意着火候。柴草在火堆里雀跃，不时发出噼啪声。
秋天是铜陵白姜收获上市的季节，走进铜陵市大通镇、天门镇等地姜田，浓郁的姜香扑面而来。怀着丰收的喜悦，姜农忙着拔姜、刮姜、晒姜、腌制生姜；白姜加工企业的工人有条不紊地忙碌着；新农人利用直播平台展示白姜制作工艺、销售白姜产品。 在安徽省铜陵市，适宜的气候和地理环境孕育出特有的白姜。
对住在长江边的铜陵人来说，一年四季餐桌上，白姜是必不可少的美食。中国是生姜种植大国，然而在绝大多数时候，生姜都是被当做烹饪时的一味佐料，鲜有地方能和铜陵一样，把生姜怎么种、如何腌制、怎样才好吃研究得明明白白。
随着气温逐渐升高，光照增强，浇水、再起垄、通风便是近期白姜田间管理的关键。连日来，铜陵市郊区大通镇大院村姜农们趁着晴好天气给生姜进行浇水、起垄等管护工作，一派农事催人忙的热闹景象，连片的生姜绿波荡漾，长势喜人。姜农正在进行田间管护。
