1. 腐竹拆开包装洗净。2. 剪成小段放入清水中浸泡。3. 鸡洗净切成块，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，姜去皮切成片，葱洗净切成小段备用。4. 辣椒洗净斜切成段。5. 鸡放入锅中焯水，放入几颗花椒去腥。6. 捞出沥干水分待用。7. 热锅温油翻炒。8.
很多时候，面对美食我都是没有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的，所以，放心吃吧，让美食带来的幸福胖装点你的五彩人生。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的腐竹焖鸡，香而不腻，好吃下饭，隔壁小孩馋得不行。
鸡肉是人人都爱吃的美食，鸡肉的做法虽然众多，但是我最爱吃的还是烧鸡，因为烧鸡有一种很独特的味道，我就是被它的这种味道给深深的吸引了，爸爸是厨师，每当我想吃烧鸡的时候它总会一次性给我做上2只，让我一次吃个够。
我家孩子特爱吃鸡肉，什么炒鸡、大盘鸡、烤鸡、烧鸡，没有不爱吃的，特别是烧鸡，隔几天总要买一只，一个人能消灭大半只，后来尝试自己在家做，还挺成功，家人都说好吃，做法也特别简单，只需咱们家家都有的电饭锅就能搞定，电饭锅很多时候用来蒸米饭，其实电饭锅大有用处，用它做烧鸡，不加水、不加油
一年的时间过得好快，转眼就到了年底，马上要迎来新的一年了，中国的传统，就是在大年三十的时候，做一桌丰盛的年夜饭，一家人团圆，开开心心的迎接新年的到来。每一个人都希望自己新的一年，过得红红火火，吉祥如意，所以年夜饭的时候，每一家的餐桌上都会有一只鸡，代表着“吉”。
