1 苏子籽儿0.5斤,花生碎三斤,熟芝麻三斤,孜然粉一斤,13香4盒,冰糖粉0.5斤,麻辣香300克,3a100克,味特鲜两袋,味特香两袋,味素细面三两,鸡粉二两,咖喱粉4袋500克,白砂糖一两,香味宝三两,排骨精粉三两,茴香粉100克。
在上期的内容里给大家从一个科学实验的角度去说明了一下配方变化的多样性与复杂性,以及为什么一个核心配方有着很高的技术壁垒,并且在里边用一些数据来说明这种变化的复杂性。比如在常用的45种香辛料这个范围之内,一个6种香料的配方其变化就在3000种以上。