盆栽的植物养的时间久了，植物的根系会把花盆里的土壤全部都消耗掉，因此也就有了植物的根能吃土的说法，事实上也真是这个样子，大多数的植物，只需要在2~3年的时间里，它的根系就能把整个花盆都给覆盖掉了，后期，基本上见不到太多的花土。
我们在深山幽谷中可以看到许多特别的植物，像香椿就挺特别的，它不仅仅是野生植物，还是一种可以在树上生长的野菜，植株经过处理后就变成了一道菜，非常香，我小时候就很喜欢吃香椿，用它来做香椿煎蛋或者是香椿煮汤喝都不错，据研究表明，植株的营养价值还挺高了，现在也有一些价值，农村菜市场甚至能够看到它。
荒野路边这种小植物生长形态普普通通，并不起眼，且经常遭路人踩踏，但南方的人们并没有将它当作普通野草杂草，在乡下人的眼里它是大有用处的，不仅可以入药使用，用它的根须煲汤更是香气浓郁，风味独特，煲老鸭最是美味。
许多植物的根部具有一定的作用，像黄草、杨树、桉树、沙蒿、沙棘、梭梭、雪莲等植物的根部就有固定沙土的作用，在干旱或者没有什么植被的地区可以种植这些植物，杨树就很好了，它是杨属的植物，全属有约100多种，品种比较多，在我国就有57种，同时变种也有不少，它们的根系发达，植株的绿化作用比较好。
这十分多，我们熟悉的卷柏、七叶莲、杠板归、虎耳草、谷精草、石橄榄、草珠子、紫茉莉、蛤蟆草，都有着十分高的价值，因为它们就常常被人们制成中药草，那这些中药草经过炮制、配伍，就能成为中药了，我们在一些中药材店里甚至也能看到这些药草。
在我们广东湛江海边沙地或者田间地头生长着这一种野生植物，我们当地人叫做假菠萝.簕古等 ，学名露兜树。而每逢的端午节，或者春节，湛江客家农村人喜欢去砍蒌古叶用弯刀割下之后，去净两边簕刺，再小心地刨掉中间簕刺，然后卷起来捆紧，一般是12条或10条为一捆，放在大锅中煮黄，然后用干净烫过的布块，抺与洗淨簕身，放上糯米，猪肉 虾.蛋黄...
