菜肴选择根据本章所列凉菜，组合如下：怪味鸡丝冰糖兔丁 陈皮牛肉 盐水肫花 酱酥桃仁 白市驿板鸭 糟醉冬笋 灯影薯片 五香豆筋装盘实列怪味鸡丝装在攒盒中间，其他几个菜肴分别按照冰糖兔丁、糟醉冬笋、盐水肫花、灯影薯片、白市驿酱板鸭、酱酥桃仁、陈皮牛肉、五香豆筋的顺序装在攒盒周围即成。
