来过武汉的小伙伴都知道，在武汉吃早餐，最知名的小吃就是热干面配蛋酒，这蛋酒和生吃鸡蛋有什么关联呢?武汉的蛋酒是沸水冲的，直接在沸水中加热，我就感觉有点怪怪的，担心因为温度不够而没有完全杀死鸡蛋所携带的细菌，如今看到日本人生吃“无菌蛋”，就让人感到恶心，我是真的不喜欢鸡蛋的那个蛋腥味。
中国的主食与日本的主食，没对比就没有伤害，难怪日本人越来越长寿。这样一对比，日本人的饮食是世界上最为兼容并蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养均衡、种类丰富、口味适宜，吃的少而精，少油少盐且清淡日本人的一日三餐，而且每天要保证海鲜、蔬菜和蛋白质的摄入，而且热量也不会过高，这才是健康的饮食，难怪是世界寿命最高的国家，日本人是最长寿的民族。
日本食物以清淡、精致、少油少盐闻名，虽然常被外国人吐槽：清汤寡水，根本填不饱肚子。但你知道吗？日本是全世界平均寿命最长、肥胖率最低的国家，这和他们健康的饮食习惯密不可分。前不久，一位日本妻子在网上晒出为家人做的一日三餐，荤素搭配，卖相精致。
日本饮食文化在世界上可谓独树一帜:清新雅淡的饮食环境、讲究营养均衡的饮食选择、多元文化汇聚的精髓，都是普遍认为的高端日本饮食在世界风靡的重要因素。然而，除了以上这些食物，在以精致著称的日本料理中，还有不少令大部分中国人无法接受的吃法。
我很喜欢看吃播或者一切和美食有关的视频，我发现鸡蛋真的在日本的料理中挺重要的，而且日本人很喜欢在料理里放生鸡蛋啊，比如拌饭、煮拉面、吃寿喜锅等，很多地方都用到了生鸡蛋，虽然了解过日本有专门生吃的无菌蛋，即使生吃也没有腥味儿，但是还是很好奇为什么他们那么喜欢吃生鸡蛋。
