野菜有非常明确的采摘时段，例如二月份，贫瘠的土地上经常可以见到一种菊科植物，叶子正面浅绿，背面白色，像一小块毛茸茸的地毯铺在地上，地毯在古汉语中就称为茵，所以这种野菜就叫茵陈，具有清热利尿的作用，可是到了三月份，它的名字就只能叫白蒿了，四月份之后，就失去了食用价值，正所谓:正月的茵陈二月的蒿，三月茵陈当柴烧。
茵陈经历寒冬而不死，春天又在陈根部长出嫩苗，所以称因陈或茵陈，到了夏天其苗长大变为蒿，称为茵陈蒿。中医采药讲究时令，不同时令采得的药功效不同，茵陈冬季贴地而生，至春生发，羽状叶上有灰白色细密绒毛，故又称绵茵陈。
导语：6月遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，全身是宝，上锅一蒸真香，别错过大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。6月是夏天的开始，炎热中带着些许清凉，花儿争相开放，大树郁郁葱葱，美得像一幅风景画。
前言中国地大物博，在这辽阔的大地上，气候的多样性和复杂性使世界上大多数植物都能找到适宜的自己成长地方，于是就使中国拥有非常丰富的植物资源。善于发现劳动人民经过不断地探索，开发出各种不同植物的很多价值。今天我们要介绍一种药食同源的野生植物。
在这样一个充满生机的季节里，在农村的大地上，都繁殖着各种各样的植物，有些植物看似平凡却充满神奇色彩的植物，而就像它的名字一样，充满了神奇，和顽强的生命力与它的功效，今天来介绍的是初春最极品的野菜之一，说到野菜千千万，但通常只有在正月里才能见到，农村有一句俗语说得是“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”，其中就是说的今天要介绍的植物，它就是大名鼎鼎的茵陈。
