参考消息网9月7日报道西班牙《先锋报》网站近日刊发题为《吃饭快:以牺牲健康赢得时间》的文章,作者是埃丝特·马丁内斯和西尔维娅·戈麦斯。全文摘编如下:快节奏的生活让人们在吃饭这种最基本需求问题上都在争分夺秒。
来源:【昆明日报-掌上春城】小文(化名)今年19岁,陪妈妈来医院看糖尿病时,爸爸让她也一起抽个血看看。“没想到测血的结果出来竟是高胰岛素血症。” 云南大学附属医院内分泌科主任医师杨莹当时也颇为惊讶,毕竟小文才19岁。
从人看到、闻到食物起,负责调节饱腹感、抑制食欲的瘦素就开始分泌,但需要20~30分钟才能发挥作用。如果吃饭过快,会在“饱”反馈还未形成之前就吃下过量的食物,瘦素也来不及告诉大脑“该停止了”,摄入的食物量就会超过人体实际需求,热量自然会超标,易引起超重或肥胖。
很多人为了赶时间,经常十分钟就解决一顿饭,但这种“超速”吃饭的习惯,会给健康带来负担。吃一顿饭用多久对健康最有利?吃饭快的人应当如何调整?一起了解↓↓↓01 为什么吃饭要慢一点?从人看到、闻到食物起,负责调节饱腹感、抑制食欲的瘦素就开始分泌了,但需20—30分钟才能发挥作用。
生活中有些人吃饭总是“慢悠悠”,别人都吃完了,他还没吃多少;有些人吃饭速度很快,三口两口就吃完了,一顿饭都不超过5分钟。你吃饭的速度快吗?随着工作生活节奏加快,不少人吃饭的速度越来越快,匆匆几口就吃完了一餐。
吃饭过快可能带来健康问题,细嚼慢咽才是科学的进食方式。一方面,快速吃饭使大脑来不及发送“吃饱了”的信号,容易导致过量进食,增加肥胖和糖尿病风险。另一方面,吃饭过快与脂肪肝、心血管疾病相关,用餐时间短于5分钟的人,代谢功能障碍性脂肪肝风险更高。
随着现代工作生活节奏日益加快,越来越多的人因为忙碌而不得不缩短用餐时间,匆匆几口就吃完一顿饭。然而,近期有研究表明,吃饭过快的人患脂肪肝的风险大大增加,并且与多种代谢紊乱疾病密切相关。这样吃饭的人 患脂肪肝风险大大增加!