一般8月龄才开产，蛋比较小，每个土鸡蛋重40克左右，土母鸡年产蛋就80~130枚，并且土母鸡有抱窝的生理现象，每次抱窝时间15—90天不等，抱窝是母鸡的繁殖天性，抱窝母鸡的特征是恋巢，食欲下降，停止产蛋，喜静怕动，性情倔强。
来源：农业科技报 河南省商丘市读者马明艺问：怎样提高蛋鸡的产蛋量答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，在鸡舍温度32℃时，按每公斤60毫克的比例，在饲料中添加维生素C，可以有效提高产蛋量。喂刺五加。
近日，记者走进四川农业大学张克英教授的办公室，她饶有兴致地翻开摆在桌上的《鸡蛋的信号》一书，向记者介绍起了鸡蛋的内部结构，除了蛋壳、蛋清、蛋黄外，原来鸡蛋里还有一根“系带”，它能牢牢地将蛋黄保持在蛋的中央，如果存放时间过久，这根“系带”就会断裂，蛋黄就会偏移，容易散黄。
