黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
杨不易/文夹黄鳝，是农村夏天夜里最有意思的事情了！好玩，还实惠！谷子打完，又有机会出去夹黄鳝了，你准备好了没有？上小学那会儿，打完谷子，院里的小伙伴就相约出去夹黄鳝，然后提到场镇上去卖了，就可以有一大笔零花钱了。
杨不易/文“月亮走，我也走，我给月亮背笆篓……”夏天的晚上，农村的孩子总喜欢唱这首儿歌。而笆篓，也是夏天农村孩子必不可少的神器——下田摸鱼逮黄蟮，一定是少不了的。鱼篓到处都有，其他地方是怎样编的，又怎样的叫法，我倒不知道。好像我们这边的编法和叫法，都算是比较有特色的。
冬眠已久的黄鳝，惊蛰后开始活跃，农人也仿佛在这时，比以往活跃一些。犁田前，田里的水要放干或留少许，表哥赶着水牛，深一脚浅一脚地吆喝，那些被犁铧翻起的肥土，糯而黑，光光滑滑，我喜欢跟在表哥身后，手里拿竹筐，或者水桶，弯腰捡黄鳝。
黄鳝是不可多得的美味，小的可以做成盘龙鳝，大的可以红烧，尤其是野生黄鳝，更是在河鲜中占据重要席位。乡间的田坎下、水田里、石头缝里都有黄鳝的踪迹。然而抓黄鳝却有三种黄金抓法，你知道是哪些么？一、农村的秧苗田，皓月当空的夜里。
