茄子一直以来都受到人们的欢迎，是人们日常餐饮的一部分。除了吃新鲜的茄子，还衍生出了茄子干等做法。把吃不完的茄子晒成茄子干也非常不错，用来炖肉或烧肉吃那是相当美味的。今天就介绍一下家庭晒制茄子干的简单实用方法吧。
香辣排骨茄子煲材料：排骨400g，小茄子3个，橄榄油适量，盐，蒜头，XO酱适量，白糖，十三香，生粉，香菜1.将切块的排骨放入锅里调入十三香，生抽，白糖，生粉，橄榄油腌制2.小茄子切块，快速装入微波炉适用的保鲜包，放入微波炉叮八分钟后取出备用3.
夏日的天井最为热闹，白天晾衣、晒谷；傍晚，收拾后，用冰凉的井水冲刷下，就是歇伏纳凉的居所。大人们话话桑麻，道道粇稻，孩子们望望星空，捉捉萤火虫，而后乘着柔静的天光与爽朗的晚风沉沉睡去。这种天井睦邻间亲切、悠然的时光，大自然赋予的宁静与快乐，现今大多存在于遥远的旧忆里了。
导语:三伏天多晒些茄子干，到冬天做菜吃，比新鲜茄子都美味，教您方法。三伏天特别热，几乎每天都持续在37度左右的高温，这种天气出门，如果没有做好防晒皮肤会晒伤 ，不过大家也别错过时机，现在正是晒干菜的好机会，一次多晒些，等到冬天做菜吃美味无穷。
