2024年1月2日，元旦刚过蜜雪冰城就向港交所递交上市申请，根据招标书显示，2022年全年以及2023年前9个月，蜜雪冰城的净利润分别是20亿元和25亿元。也就是说，从2000年第一家门店正式建立，到年净利润突破20亿，“蜜雪冰城”仅仅用了22年的时间。
2月21日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）披露了全球发售的上市文件，启动招股程序，计划于3月3日在港交所主板挂牌上市。根据公告，蜜雪冰城已于本次IPO发行中引入5名基石投资者，包括M&G英卓投资管理、红杉中国、博裕资本、高瓴集团、美团龙珠等，共认购2亿美元（约15.
较昨日的股价回调之后，蜜雪集团（02097.HK）3月13日早盘股价略微回温，截至发稿，其总市值依然超越了百胜中国（09987.HK），位居中国餐饮类上市公司市值第一。值得注意的是，资本的热捧早在上市之前便已显现。上市前，蜜雪冰城以5324倍的融资认购倍数、1.
截至2月26日9点，蜜雪冰城公开发售环节认购结束，融资认购倍数达到5125倍，认购金额达到1.77万亿港元。融资认购最多的券商为富途证券，接近1.06万亿港元，占比达到59%，其次为辉立证券，达到3060亿港元，占比17%，信诚证券、老虎证券等也都超过千亿港元。
