难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 蟹 胡萝卜 土豆 洋葱 大葱 胡椒粉 鸡蛋 咖喱酱 干淀粉 姜1. 螃蟹洗干净，放上姜片蒸十分钟，这样一会儿切开的时候蟹膏就不会流走了2. 蒸螃蟹期间，把土豆、胡萝卜滚刀切块，洋葱切粗丝，葱斜刀切丝，备用3.
做法步骤1、杀蟹，用小刀或筷子插入青蟹的眼睛或嘴巴，使它的神经麻痹，等待它瘫软再解绳子，拆卸去腮，用牙刷清洁干净。2、拆洗干净的蟹感觉肉质细嫩，膏黄饱满。3、准备好搭配的各类蔬菜，洗净，洋葱切碎丁，胡萝卜、土豆切块，彩椒切丝，蒜头切碎粒，生姜切块。
行走泰国，友人都推荐泰国曼谷的建兴酒家咖喱蟹，慕名前往，品尝过后果然名不虚传！回国之后也品尝了好几家知名餐厅的螃蟹，都不如在建兴吃的咖喱蟹，于是回家虔心研究，没有想到第一次自己制作咖喱蟹非常的成功，所以抱着好东西要分享的原则，把烹饪流程及食材逐一写给大家！
《厨房的秘密》节目现场，星厨陈德烈和“开心麻花一姐”马丽现场烹饪的佳肴！！！ 主料 螃蟹2只 洋葱1个 鸡蛋1枚 咖喱块200g 椰浆适量 淡奶油少许辅料 生粉250g 盐3勺 鸡精适量 红油少许 姜适量 蒜一头咖喱蟹的做法步骤1. 把洋葱，蒜头，生姜，切好备用2.
1. 花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；2. 咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；3. 把处理好的调料、主料都放入锅中（咖喱和螃蟹最后放，螃蟹盖放在最上边），盖好锅盖，启动【干锅】功能；4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
做法步骤1、螃蟹最好用活蟹，用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，接着要“杀蟹”了，可用一根筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下，待螃蟹不再动弹的时候，把蟹上的皮筋取下；将蟹盖掰下来，去除里面的腮和泥沙，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉。
【享受餐桌】咖喱蟹：真正的吮指美味 发表于 2015-12-15 16:44:56 收藏数:7 浏览数:408 圣诞、元旦马上就要接踵而至，庆祝“双蛋”的美食现在就操练起来吧，免得到时候抓瞎！如果不需要操练手艺，那就开始制定菜单吧:D有计划的餐桌最诱人哦！
今天给大家分享10种家常螃蟹的做法，鲜香味美营养丰富，越吃越过瘾，快快收藏吧!3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
1. 清理黄道蟹，拔除肚脐、去除两侧的鳃，用到将蟹切块2. 蟹切块后拍上玉米粉，高温过油后备用3. 锅内放油，加洋葱、姜、蒜末、小米椒炒煸炒出香味4. 放入椰浆（可用椰汁代替）、咖喱酱大火烧热5. 过油的蟹块下锅，中火翻炒约5分钟，过程中不断翻动防止粘锅6.
儿子喜欢吃螃蟹，也喜欢咖喱味的，那天问我：麻麻，上次我们不是从泰国带了咖喱调味品回来吗？怎么不拿出来做呢？是哒，8月份去泰国玩的时候，舞特地去当地的超市买了各种的泰式咖喱粉、咖喱块、咖喱调味包和五香粉回来，咖喱块倒是吃了几次，调味包我倒给忘记了哈，答应了儿子于是立马就动手。
绾Oasis咖喱主题西餐厅门外绿植环绕，满眼的静谧与雅致。旧制长木桌，藤条与木片、竹条，相互混合编织长长的沙发椅，柔软的坐垫与靠垫无处不在透着东南亚风情。藤条与藤条之间或宽或窄、或深或浅，每一个细节都值得细细品味。
这么大个蟹脚，不过外面裹的咖喱真的是好吃，像吃甜食一样的感觉。怎么回事？很久没来人民广场来福士了，听说这里有一家泰国菜新店开业，主厨原来是天泰的泰国行政主厨，味道蛮正宗的。今天过来替你们先尝一下。店里装修充满了各种绿植，泰式田园风让人心情愉悦。
