李晓丽和她的叫花鸡宿迁网讯（记者 王松竹）说起叫花鸡，有人不禁会想起金庸武侠小说里，黄蓉撕给洪七公的那半只带着鸡屁股的叫花鸡，它以其独特的风味，挑逗着吃货们的味蕾。记者了解到，在湖滨新区皂河镇，就有一位传承叫花鸡制作的市民———李晓丽。9月12日，记者进行了走访。
乾隆与京城美食“叫花鸡” 我们都知道，在每个地方都有每个地方的一些特色美食、特色小吃。叫花鸡就是京城当中的一道名菜，很多人都不知道，其实叫花鸡这道菜跟我们当年的乾隆皇帝有着一定的关系。那么，究竟是什么样的关系呢？ 接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！
不知道大家是否还记得金庸先生的武侠小说《射雕英雄传》中，“老顽童”洪七公最喜欢吃叫花鸡，洪七公将一只公鸡放在雪地里，然后吸引地下的蜈蚣，然后把蜈蚣拿来做菜吃，公鸡则做成叫花鸡，每次看到他大口大口啃着叫花鸡时，真是让人意犹未尽，那么你是否知道叫花鸡的典故呢?
传承上千年的叫花鸡，这道富贵鸡如今已有个种做法做出了味道不同的佳肴，①，土鸡一只处理洗净备用②，取个大碗放入，花椒少许，椒盐少许，姜片少许，葱白段少许，蒜未少许，胡椒粉少许，十三香，八角，蚝油，生抽，老抽，料酒，把鸡用牙签进行身打孔，打孔是为了更加入味，③，放进去进行全身按摩5分
#2021生机大会#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。旅行到全国各地，你会发现，各地对吃鸡都有不同的“见解”与“历史”。今天，我们一起来罗列一下中国人如何吃鸡。鸡，人类饲养和吃的最多的家禽。家鸡都是由野鸡驯化而成，有许多优良品种。
熏鸡、烧鸡、烤鸡、炸鸡、扒鸡……在承德，单单一个鸡就有这么多的做法，每天都能有全新的味道调动着人们的胃口。大家知道吗？承德有一道传承百年的皇家美食，名曰御土荷叶鸡，曾受到过乾隆皇帝的高度赞扬，皇帝饭后亲切接见了相关师傅，对这道菜发表了热情洋溢的评论，并指出以后要大力推广这道菜。
渊源源自江浙“叫花鸡”博罗土窑鸡传外省关于土窑鸡的起源，有传说是由明末清初江浙的叫花子发明的，采一片荷叶把整只鸡包好，再用黄泥巴裹住，找了砖瓦窑放在窑火里烧，取出时香气逼人，肉质更是香滑可口。据传当年乾隆下江南时也品尝此鸡，曾赞不绝口，土窑鸡也因此家喻户晓。
