记得上小学的时候,大概是非典的那一个年头,我上小学三年级,那个时候高陵还是西安下辖的一个县,高陵东街城关小学门口,洋芋片夹馍大的五毛,小的三毛,每天早上上学,我爷给我五毛钱,我一大早去找一家人少的家洋芋片夹馍的地方,赶紧排队加个洋芋片夹馍,馍刚烤出来的,辣子水水抹多一些,那会还没有鸡蛋这些,只有洋芋片和莲花白,加好的馍,要拿塑料袋子套着,必须得套两层,要不然辣子水水太多就流到你手上,弄得你满身都是,切记,一定要两个手把馍拿到身前吃,要不然,你的衣服上,鞋子上,到处都吃的是洋芋片夹馍的辣子水水。
陕西人爱吃辣是出了名了,很多人提出质疑,人家四川重庆也爱吃辣,但是小编想说,他们爱吃辣是因为火锅,但我们陕西的辣可是可以作为一道菜专门去吃的呢。而对于无辣不欢的人,尤其是现在的年轻人,不吃辣简直就是无法吃饭的节奏。
笼笼肉夹馍,肉夹馍的品类有很多,这款夹馍只是一个类型,笼笼肉泛指蒸碗肉,粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍,统称为笼笼肉夹馍,夹馍用的馍不是简单的馒头,而是将发面团做成荷叶夹,上锅蒸熟即是荷叶饼。
陕西夹馍界里的21种夹馍,全吃过的有多少人,没吃全的收藏了,争取把它吃全。炸串夹馍应该说是在陕西各城市街头小吃摊卖的最多的一种,小区门口、学校门口、市场、夜市摊等随处可见,想吃什么自己点,有荤有素,有菜有肉,有用扦子串起来摆放的和不穿签子的,种类齐全,价格也不同,老板会按照你点的
100种土豆做法,风味各异,做法独特,喜欢吃土豆的朋友可以收藏了。 盆中加入适量面粉,适量发酵粉,加入40度的温水和匀,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时,醒发好后揉面排气,搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼,平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。
前言大家好,我是小猴。民以食为天,来过陕西的朋友一定对于陕西丰富的面食印象深刻。来陕西自然要来西安旅游,西安丰富的小吃文化也让来过的朋友爱不释手。有种说法叫做,西安人用馍夹一切,衍生出了无数种吃法。而对于外地朋友来说,第一次来很可能对于西安人对于馍的称呼会产生不小的迷惑。
【香辣土豆片夹馍】香辣土豆片夹馍是西安市高陵区的著名小吃,又叫“高陵汉堡包”,以土豆和面粉为主要原料。馍因汁而酥,香片因馍而醇滑。据悉,最早在高陵区东环路中段有卖涮菜的,里面有蘑菇、火腿肠、土豆片等,后来发现土豆片销售不错就主要改用土豆片再配上大薄饼。