加拿大汉学家森舸澜在《我们为什么爱喝酒》中打破学科边界,融汇演化生物学、神经科学、人类学、考古学、文学研究成果指出,人类爱上喝酒绝非偶然或是“恶习”,酒精是人类最早的随身携带的“吐真剂”,它带来迅速起效但温和稳定的理性掉线、创造性思维提升,一直是促进人类合作、文化传承与创新的关键要素。
前段时间看到一段话,挺有意思的,自己也算是喝酒十来年了,结合对白酒的理解来聊聊这件事儿。有人问我:你除了喝酒还能干什么?对此,我忍不住哈哈大笑。在很多人看来,喝酒是无意义的举动。但是你真的了解喝酒吗?要喝酒,必须符合以下条件:会聊天,会交流,会看眼色,会看人心。
我们的大脑里面有一群抑制着多巴胺分泌的神经元,而酒精就能够解除他们对多巴胺的抑制,多巴胺就可以自由的释放了,所以人们为了快乐,也就会喜欢上喝酒,同时多巴胺也需要更多的酒精刺激才能维持住这个快乐源泉,这也就是很多人会越喝越多的原因,换成另一种说法,一个人是否喜欢喝酒,也是自身的基因决定的,如果你对酒里面的苦味很敏感,那你可能只在意它的苦味,其他的味道压根品不出来,对于这部分人来说,喝酒没有一点香味,体会不了喝酒的快乐,跟男性相比,女性在这方面的基因概率会高一点,所以大部分女性,比男性会更少爱喝酒,第三呢,就是成年人都需要一些微醺的状态,生活的琐事已经很累了,也就只有跟三两好友喝酒畅谈的时候可以释放自己的压力,忘掉生活上的那些烦恼,获得精神和肉体上的放松,要知道人类的潜意识天生就是喜欢追逐跟挑战,说句玩笑话,怕酒再苦再难喝,跟生活的压力比起来,酒那点苦又算什么呢?
酒真的好喝吗? 我看到喝酒,尤其是喝高度白酒的人都是皱着眉头喝的,感觉很难喝、辣嗓子的,我自己试了各种酒,也觉得不管啤酒白酒老酒,都非常难喝。但为什么有那么多人喜欢喝酒? 而且酒还那么畅销? 酒价还那么高?