导语:教你在家做孜然羊肉，口感软嫩，味道浓郁，比吃羊肉串都过瘾。冬天里大家都喜欢做清炖羊肉，不仅可以吃肉又可以喝汤，是挺不错的，但好吃的羊肉做法有很多，何不多尝试一些，比如孜然羊肉就很好吃，味道浓郁，吃一次就上瘾，就连小孩子见了都一口接一口吃得停不下来。
羊肉属于温补的食材，经常吃一些羊肉可以起到暖胃的作用，滋补效果也非常明显，在日常生活中，羊肉的做法也有很多，比如涮火锅，或者是炒着吃，做成羊肉串儿等，而我喜欢把羊肉做成孜然羊肉，孜然羊肉可以说是羊肉的众多做法中最为经典的一种，将羊肉经过一系列的工序烹饪而成，因为过程中用到的一些妙招，将羊肉中的膻味去除，因此随之而来的便是浓郁的孜然香味，让人仅是闻着便觉食欲大增，吃饭也能更香。
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡芫，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。
