大家好，红烧肥肠这道菜肴你们喜欢吃吗？你知道该怎么去进行烹饪吗？今天我就给大家分享上，红烧肥肠最好吃的做法。提到肥肠，相信有很多朋友喜爱，也有很多朋友讨厌，因为它的部位特殊，导致其气味会很臭，这让许多人都接受不了。
【步骤】1选用新鲜肥肠，里外清洗干净2下锅焯水，加入老姜、大葱，捞出后进行二次清洗，清洗之后切成矩形3香料和豆瓣酱一起下锅炒香，再加入骨头汤熬制半小时，之后滤出香料4炒糖色5锅内热油下入肥肠煸炒，捞出备用6肥肠加入熬制后的骨头汤中，加入大蒜、糖色。
最近看电视“舌尖上的中国”，让我想到了很多老家的美食，今天呢就给大家推荐一道肥肠面，肥肠面有红油肥肠面、酸辣肥肠面、原味肥肠面，不过本人喜欢吃酸辣肥肠面，因为非常本身有点油腻，但配上酸辣调料，正好解了油腻。
红烧猪大肠1、食材准备：提前处理和清洗好的猪大肠，放入压力锅中加料酒、生姜片以及蒜粒焖煮20分钟，直到软烂出锅，过凉水切成均匀的大小；洋葱一颗，洗净切大片；生姜片几个、八角两个；清洗好的蔬菜几颗；千张几片，切成粗丝。
