导语:做手擀面时，有人加水，有人加油?做手擀面要想好吃，和面是关键，有人加水和面，也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面，还有的人会加食用碱，今天我就分享一下手擀面的好吃做法，这样做，面条爽滑筋道，耐煮不断，味道还格外香，一起来看看吧:
总结想要做手擀面好吃，记住放盐和食用碱面，然后和面硬度要够，充分的松弛好，揉的到位，这样做出来的手擀面，劲道有嚼劲，非常好吃，我这次用的粗粮低筋面粉，虽然没有用精面粉做出来的那么劲道，但是也不差，我还是很满意的，不会一扯就断，煮的时候也没有碎，比买的还是要好吃很多的，喜欢吃面的朋
冬季天冷，适合多吃汤面类，搭配蔬菜、丸子，营养丰富，吃完浑身暖暖的，平时一般也是吃超市里购买的成品面条，细细的，稍微一煮，口感软烂，远不如手擀面好吃，但自己制作手擀面费时费力，今天分享一个省时、省力的手擀面做法，学会后再也不用出去买了，在家也可以轻松做，无须揉面、擀面，做出来的手
导语:做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连。在我老家，很多人都爱吃手擀面，只要哪家面馆做手擀面，保准生意特别好，虽然做得慢一点，但人们也都愿意等，这就叫好吃不怕等，不知道您爱吃吗?
做法步骤1、500克面粉里加入一个鸡蛋。 2、220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。） 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。
