贵州大方吴记老字号食品有限责任公司，成立于 2013 年 12 月，位于环境优美的 “ 中国皱椒之乡 ” 贵州省大方县东关 “ 食品药品工业园区 ”，主要以深加工辣椒类、大豆类为主的综合性食品生产、开发、销售为主，主营佐餐调味食品、烘干食品、即食食品、珍味食品等。
作家曹雨在《中国食辣史》中写道辣椒广泛地进入中国饮食当始于贵州省康熙年间就开始了广泛食用辣椒对于贵州人来说对饭菜的最低要求就是有辣作为知名的吃辣大省贵州人可以一天不吃肉，但不能一天不吃辣辣椒的种类和做法更是千变万化好吃的辣椒数不胜数糟辣椒酸辣开胃泡辣椒清脆酸爽木姜子柴火辣椒面香味
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，400多年前传入中国时仅作观赏用，清朝园艺家陈淏子之在其著作《花镜》中有番椒的记载，现今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜，到后来的食用、药用，辣椒的多样性价值不断被中国人发现，种植规模也随之扩大，种类也随之增多。
6月14日一大早，位于盘州市红果经济开发区两河新区的楚麻汉辣食品（盘州）有限公司（以下简称楚麻汉辣）生产车间内，工人们正在对一批即将出口欧盟的新产品进行检测。“今年我们外贸订单一直在持续增长，即将推出的油辣椒、将进酒系列检测完毕后，也将出口到欧盟。”楚麻汉辣总经理杨阳说。
来源：环球网 在近日举办的“一带一路”现代农业发展论坛上，贵州省贵三红食品有限公司（以下简称“贵三红”）向与会嘉宾推介贵州辣椒并介绍贵州农产品区域公用品牌“遵义朝天椒”，展示了贵州在农业品牌建设的丰硕成果。
说起美食，我们很多朋友想到的应该都是香，但是我国是一个多民族国家，不但地域辽阔，在不同的地方还有着不同的特色美食，比如今天小编要给大家介绍的这4种美食，在贵州那可是越臭越好吃，很多外地人可是闻到气味都受不了。
贵阳网·甲秀新闻讯 销售额从2019年的70万元，到今年有望突破2000万元，修文县的贵州三哥马辣食品有限公司实现了令人瞩目的飞跃，成为行业内的璀璨新星。近日，记者走进三哥马辣公司，深入了解其背后成功的秘诀。在贵州美食版图上，麻辣食品一直占据着重要的地位。
