沙葱是一种生长在沙漠里的蔬菜，因其形似小葱，又有独特的葱味，且生长在戈壁荒漠中，而得名“沙葱”。 沙葱的外形细细长长，看起来和小葱相似，整体色泽翠绿，叶片实心饱满，呈圆柱状。吃起来的味道介于葱和韭菜之间，辛辣中带着甘甜，但要比普通的葱香脆，是沙漠中为数不多能当成蔬菜吃的植物。
一道名为“沙葱牛肉”的菜品引起了广泛关注，甚至出现在“一带一路”国宴的菜单上，成为众多美食爱好者热议的话题。而其中最引人好奇的问题之一就是，“沙葱”到底是哪根葱？沙葱，其状仿若青韭，兼具香辣适宜、尾韵清甜之特质，于甘肃、宁夏、内蒙古等地广泛存在，长期以来都是极为重要的野菜。
当下正是新疆野菜生长季节。安全和美味皆有，才是享受野菜的正确方式。新疆常见的可食野菜是哪些？ 沙葱，荒漠草原的常见伴生植物，常生于海拔800米—2800米的荒漠、砂地或干旱山坡。沙葱的外形和香葱相似，但它的叶子很细，不超过1.5毫米，草绿色，圆柱状，开白色小花。
万万没想到，原来各省都有一道怪菜，外地人甭说吃了，压根都没有听过。此言一出，河南网友表示深有同感，荆芥是我们的命根子，忘不掉的家乡记忆，在河南人的菜谱里，万物皆可配荆芥，最经典的吃法就是荆芥捞面条，一口下肚整个人都精神了，两大碗都不够吃啊，说出来你可能不信，荆芥已经成了河南的一种文化，他们夸奖一个人，会说人家吃过大盘荆芥，心烦意乱的时候，他们会说不吃荆芥净荆芥。
西北地区，这片广袤的土地，拥有着丰富的自然资源和独特的地理环境。在这片土地上，羊肉是人们餐桌上的常见美食，而沙葱则是与羊肉相得益彰的绝佳搭配。沙葱，是一种在西北地区广泛生长的植物。它顽强地生长在荒漠、砂地或干旱山坡中，具有浓郁的香气和独特的口感。
要问“中国哪里的羊肉最好吃”，每个人可能都有自己的答案，但有一片地方的羊肉，品质绝对是公认的，那就是西北的羊肉——肥美、不膻。而之所以大西北羊肉能有这样的口感，离不开当地特有的一种食材——沙葱，牛羊以沙葱为草料，还没上桌就已经把自己“腌入味”了。
冬天，这菜使劲吃，一清肠排毒、二散寒气、三强免疫，不懂可惜了。进入腊月就是年了，这年味也是一天比一天浓了，每年的这个时候都是寒冬了，但在南方这个时候还有一些当季的野菜也是不可错过的，除了荠菜之外，还有一种野菜不可错过，那就是：野葱。
