一样面粉百样吃,陕西滋卷就是其中之一。滋卷,滋者,滋补的意思,有滋有味的吃食,是面食的一种。我们先来和面,往盆里加入普通面粉,然后一半面粉加入开水来和面,用筷子搅拌,另一半面粉分次加入凉水来和面,把面粉搅成絮状的时候,再均匀地揉在一起,一斤面粉加240g的水就可以,面团揉好后,用盖子盖住放一旁醒面半个小时左右。
滋卷,滋者,滋味悠长,滋补也,清香爽口,有滋有味是也。滋卷是一种华县当地民间面食。烫面,擀薄,裹以各色菜蔬,呈多层长条形卷。滋卷也有别名“子卷”、“紫卷”,也有人称之为“纸卷”,在华县当地方言里,子、滋、纸的读音全部相同。而单用其中任何一个字也不足以表达出这款蔬菜卷的特点来。
免费美食推广,但是你要有实力哦,因为我只写真实的!在朋友圈发现了卷着吃的面皮,那真是好奇的不得了!!!赶在中午饭点时间前,率先冲到周公巷,寻觅一圈,好容易确认了店家!宝宝热面皮城固特色,宝宝热面皮,腊汁肉夹馍,洋芋米饭,正宗地道!花生稀饭上来啦,这在外地是很难吃到的!
虽然离家十多年了,记忆力一直在减退,但故乡的味道,至老都记得。故乡的美食-承载着童年深刻的回忆,也夹带着母亲对孩子们深深的爱意。那个年代,零食是我们可望而不可及的奢侈品,普通的面粉,田地里自己种植的各类蔬菜,母亲总能用她灵活的双手换着花样为我们制作各种美食。
小编说:面皮是著名的汉族小吃。从唐代冷淘面演变而来。现有汉中米皮、宝鸡擀面皮等流派。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。今天我们就一起来学学山西面皮的做法。