一样面粉百样吃，陕西滋卷就是其中之一。滋卷，滋者，滋补的意思，有滋有味的吃食，是面食的一种。我们先来和面，往盆里加入普通面粉，然后一半面粉加入开水来和面，用筷子搅拌，另一半面粉分次加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再均匀地揉在一起，一斤面粉加240g的水就可以，面团揉好后，用盖子盖住放一旁醒面半个小时左右。
滋卷，滋者，滋味悠长，滋补也，清香爽口，有滋有味是也。滋卷是一种华县当地民间面食。烫面，擀薄，裹以各色菜蔬，呈多层长条形卷。滋卷也有别名“子卷”、“紫卷”，也有人称之为“纸卷”，在华县当地方言里，子、滋、纸的读音全部相同。而单用其中任何一个字也不足以表达出这款蔬菜卷的特点来。
免费美食推广，但是你要有实力哦，因为我只写真实的！在朋友圈发现了卷着吃的面皮，那真是好奇的不得了！！！赶在中午饭点时间前，率先冲到周公巷，寻觅一圈，好容易确认了店家！宝宝热面皮城固特色，宝宝热面皮，腊汁肉夹馍，洋芋米饭，正宗地道！花生稀饭上来啦，这在外地是很难吃到的！
虽然离家十多年了，记忆力一直在减退，但故乡的味道，至老都记得。故乡的美食-承载着童年深刻的回忆，也夹带着母亲对孩子们深深的爱意。那个年代，零食是我们可望而不可及的奢侈品，普通的面粉，田地里自己种植的各类蔬菜，母亲总能用她灵活的双手换着花样为我们制作各种美食。
小编说：面皮是著名的汉族小吃。从唐代冷淘面演变而来。现有汉中米皮、宝鸡擀面皮等流派。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。今天我们就一起来学学山西面皮的做法。
