鱼档食材挑选
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鱼肉有重金属污染吗?到底怎么挑选、怎么吃?
中国人喜欢吃鱼,但随着生活水平的提高,人们对饮食安全的要求也越来越高,很多人担心鱼类、水产会不会有重金属污染,比如汞污染的风险,鱼到底该怎么挑选、怎么吃更健康?
光明网
夏天吃海鱼,内行专挑这5种,肉鲜不腥无法养殖,摊主都夸是行家
不过海鲜市场上还有很多远洋捕捞而来的冰鲜鱼类,这些鱼因为捕捞量大,因此价格即使在休渔期里也比较便宜,内行人一般喜欢挑这5种海鱼购买,肉鲜不腥无法养殖,摊主都会夸你懂行。
73神牛
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第11集 | 万州烤鱼最全教程:做烤鱼,配菜怎么选?
在烤鱼时,适当地添加三到四种蔬菜,能够让人吃烤鱼的同时,又有一些相得益彰的蔬菜锦上添花,让烤鱼别有一番风味。
万州鱼火之歌
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这才是吃鱼的正确方式!太全了,从选材到烹饪一应俱全
鱼含有丰富蛋白质,常吃鱼可以健脑、补钙、防止糖尿病和高血压等等,这么好的食材会做的人却并不多,下面给大家分享一道“全鱼盛宴”。
猫腻食探
冬天吃鱼就买这4种,顺应时节,肉嫩刺少营养高,关键好吃还不贵
鱼肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类,鱼的肉质细嫩鲜嫩,入冬家人进补多吃鱼肉比吃猪肉强多了,冬天吃鱼,聪明人专挑这4种鱼买,顺应时节,关键不贵,营养又高。
Lily美食谈
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冬天吃鱼,“内行人”专挑这5种……
日常生活中,鱼是餐桌上的“常客”。尤其是它富含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸,以及锌、硒、碘等多种微量元素,是冬季人体补充营养最佳的食材之一!
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去买鱼,会吃的人专挑“7种海鱼”,无法人工养殖,纯野生肉质鲜
就拿人们经常食用的鱼来说吧,去买鱼,会吃的人专挑“7种海鱼”,无法人工养殖,纯野生肉质鲜:一、带鱼。
杜锐美食
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买带鱼,别管大小,牢记3个挑选技巧,买到的都是新鲜好带鱼
饭店里一份干炸带鱼只有七八块,却要三四十块钱,而市场上的带鱼,才20块钱一斤,并且自己炸的带鱼又干净还卫生,所以说,想吃带鱼的时候,还是自己买自己做更划算。
小鱼儿的小厨房
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买带鱼有诀窍,牢记“挑带鱼8字口诀”,弄懂了再买不吃亏
哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?带鱼是我们日常生活中吃得最多的海鱼啦,从每年海鱼捕捞量以及消耗量来看,世界上有五分之四的带鱼,都被我们中国人吃掉啦!
大厨江一舟
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同样是鱼肉,“肚子大”和“肚子小”区别挺大,学会再买不吃亏
鲤鱼是我们北方人最常吃的鱼肉了,因为它的肉质鲜嫩价格便宜,所以鲤鱼在我们北方这边销量最高。有黄河大鲤鱼还有人工养殖的鲤鱼,不管是哪种鲤鱼,销量都比较高。
大厨江一舟
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购买生鲜食材,学妙招 巧避坑
一级厨师万良高提示,在选购肉类、海鲜、蔬果等食材时,掌握一些技巧可以降低“踩坑”风险。肉类食材 看光泽摸表面。
光明网
买鲈鱼时,挑“大肚子”还是“小肚子”的,差别大,搞懂了再买
“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼鲜美可口,肉质细嫩,无论是清蒸还是红烧都美味异常,都深受大家的喜欢,是家常菜中的常客。
市井觅食记
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三招选鱼法,玩转餐桌美味ABC
鱼自古就是我国传统民俗文化中绚丽的一笔,也是我国餐桌上不可或缺的美味,鱼肉质鲜嫩、营养丰富是我们理想的烹饪食材。鱼虽美味,但选材很关键哦。那下面我就教你如何挑选新鲜的鱼,让你玩转餐桌美味。
王磊营养师
年夜饭上吃哪种鱼寓意最好?大厨:就吃这6样,寓意兔年大吉大利
春节是中国人的传统佳节,除夕一过,农历的新年就来临了,过去的不好运全都会清零,象征着幸福美好。大家也都会在除夕夜团聚在一起,吃着美食,聊着天,相互祝福。
乡村潘哥
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选购鲜鱼的要诀,就是4个字:看、嗅、摸、托
大家平时在家都会吃鱼,但是怎样选购新鲜的鱼,有的时候却不是很了解,今天就跟大家分享一下选购鲜鱼的要诀,就是4个字:看、嗅、摸、托。
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做番茄鱼的鱼片用什么鱼最好?这期视频给餐饮老板们一个忠告#番茄无骨鱼 #黑鱼片 #巴沙鱼片 #半成品食材批发 #直播切片回放
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