来源：【湖南日报】8月17日，东安县芦洪市镇天子岭村有机冬瓜种植基地，菜农在挑选种瓜，为来年扩大种植提供种子保障。近年，当地采取“合作社+基地+农户”模式，大力发展有机冬瓜种植，促进农民增收，助力乡村振兴。
冬瓜，虽然名字叫“冬”，却是夏秋时节的当季菜。节气刚到立秋，天气依然炎热，无论是一盘口感绵密、汁液饱满的清炒冬瓜，还是一碗混杂着瓜香和肉香的冬瓜排骨汤，都是美味又消暑的佳肴。如何安全健康地吃冬瓜，看看相关领域的专家如何说。
冬瓜属于葫芦科冬瓜属一年生蔓生草本植物，果实呈现桶型，圆柱形或近球形等形状，老熟的冬瓜表面有一层白霜，还有一些较硬的毛，冬瓜比较耐储运，富含尿素以及不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，蛋白质、矿物质等营养物质。
民间曾有俗语说：“清明种瓜菜，有吃又有卖”；俗语的意思很明确的告诉我们，清明是一个适宜种植瓜果蔬菜的节气，大部分的瓜菜品种都能在这个节气下播或定植，等到了收获季节，吃不完的瓜果蔬菜还可拿到集市上售卖，换些零用钱补贴家用；俗语中所说的瓜，其中也包括冬瓜这种作物。
往年的3月初，长江流域就可以开始种冬瓜了，但是今年的天气有点怪，整个3月气温反复，并没有稳定回暖！预计要到4月初，温度才能稳定下来，所以想种冬瓜的朋友先育苗，不要着急定植，一定要根据温度来选择合适时间播种哦，以免造成不必要的损失。
